A Fish Supplier, Kenny Longaker
Spezialisierung:
Produkte
Alaska-Seelachs für das Filet-O-Fish®-Sandwich
Eine harte B-Saison für Alaska-Seelachs im Beringmeer ging zu Ende, und zumindest ein Teil der zulässigen Gesamtfangmenge (TAC) blieb im Wasser. Die endgültigen Zahlen lagen noch nicht vor, aber Branchenkenner schätzen, dass die Flotten etwa 5 bis 6 Prozent der 757 651 Tonnen, die für die B-Saison, die vom 10. Juni bis zum 31. Oktober läuft, zugeteilt wurden, zurückgelassen haben.
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Über
Ein Fischlieferant, Kenny Longaker
DIESES UNTERNEHMEN BIETET LÖSUNGEN FÜR
Die Beringsee ist einer der besten Orte, um wilden Alaska-Seelachs zu fangen. McDonald's ist der andere. Vom Dock in Dutch Harbor aus fährt Kenny Longaker mit seinem Boot, der Defender, hinaus, um den wilden Alaska-Seelachs zu fangen, der für unser Filet-O-Fish®-Sandwich verwendet wird. Alaska-Seelachs ist eine schnell wachsende Art. Diese natürliche Tendenz und die sorgfältige Bewirtschaftung der Seelachspopulation in der Beringsee sorgen dafür, dass es noch viele Jahre lang Seelachs zu genießen gibt. "Der Seelachs, den wir fangen, wird innerhalb von 24 bis 72 Stunden nach dem Fang filetiert und eingefroren, und das ist die Qualität, die McDonald's erwartet." - Kenny Longaker Wir schätzen nicht nur Kennys Zubereitungsmethoden, sondern auch seinen Anspruch an Nachhaltigkeit. Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die von unabhängiger Seite nach dem Standard des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.
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